生產型食品真空冷凍干燥機簡稱生產型食品凍干機，用于食品FD技術凍干加工生產，因為通過食品凍干機的升華原理，能把含水的食品物料通過真空冷凍干燥把水分除去，得到含水極少的凍干食品，凍干食品具有原有的食品形狀、顏色和營養成分，不需要添加防腐劑和抗氧化劑等，方便常溫下長時間保存，具有復水性，是天然健康的凍干食品。生產型食品真空冷凍干燥機被廣泛應用于果蔬凍干、肉類凍干、米粉凍干、咖啡凍干、牛奶凍干、茶葉凍干等。很多食品凍干機加工企業的工程師對操作有不清楚的地方，今天簡單介紹生產食品凍干機怎么使用。
一、開機前檢查工作：
1)檢查食品凍干機設備的壓縮機組的壓力表情況、確定壓縮機機油是否正常；
2)檢查真空泵油是否正常；
3)檢查冷卻水是否正常；
4)檢查介質油是否正常；
5)檢查電源是否正常；
6)檢查壓縮空氣是否正常使用；
二、開機使用；
1)打開食品凍干機的電控電源總開關，啟動電腦控制系統；
2)設定食品凍干工藝數據；
3)確定數據無誤、確定凍干食品進料情況；
4)確定箱體箱門和閥門是否關閉；
5)啟動食品凍干機設備；
6)運行食品凍干機，期間檢查各系統和工藝數據運行是否正常；
7)做食品物料凍干結束判斷測試；
8)判斷食品凍干終點結束，結束運行；
9)打開進氣閥，輸入潔凈空氣；
10)食品凍干機箱體內外壓力平衡后，打開箱門出料。
三、食品凍干結束后處理：
1)出料結束后進行冷凝器化霜；
2)確定化霜*；
3)化霜水排出，同時檢查是否有冰堵和排水是否*；
4)清洗隔板和物料盤；
5)做下一批生產準備。
生產型食品真空冷凍干燥機的使用學習，可以通過FZG凍干機制造工廠進行專業指導和培訓，協助各大食品凍干機加工企業能更好的使用設備。
